大人小孩都愛 ❤️ 番茄燉牛肉 番茄酸酸甜甜 配上牛腩的軟嫩 蔬菜讓湯頭鮮甜 小朋友也能吃唷

大人小孩都愛 ❤️ 番茄燉牛肉


克莉絲踢Na
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番茄酸酸甜甜
配上牛腩的軟嫩
蔬菜讓湯頭鮮甜
小朋友也能吃唷

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
3顆
半顆
600克
半根
4支
1把
1小根
2大匙
1小匙
少許
少許
1顆
300 cc
1小茶匙
  • 1
    將 牛腩、洋蔥、紅白蘿蔔、牛番茄、杏鮑菇 切塊 再將大白菜洗淨手撕成大塊狀 青蔥切段
  • 2
    熱一鍋水 加入米酒及些許青蔥段 水滾 放入牛腩去血水 不用煮太久 牛腩表面有變色即可沖水洗去浮渣
  • 3
    鍋中放入橄欖油 加入紅蘿蔔及洋蔥 先炒出香味
  • 4
    加入牛腩翻炒 再加入蕃茄塊拌炒一下
  • 5
    放入白蘿蔔以及大白菜梗 蓋上鍋蓋燉煮10分鐘 再加入杏鮑菇 以及300 cc的水 燉煮30分鐘
  • 6
    先加入醬油、番茄醬及少許冰糖 再蓋上白菜葉以及青蔥 蓋上鍋蓋燉煮40分鐘-1小時
  • 7
    戳戳看肉有沒有軟嫩 可依個人喜好調整鹹淡 即可上桌囉
小撇步

也可加入番茄糊
味道會更濃郁唷
蓋上鍋蓋燉煮的時候
盡量不要開蓋
肉會軟嫩的更快

番茄燉牛肉
可單吃也可以加入麵條
變成番茄牛肉麵

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2019/09/24 發表 1,280 瀏覽
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