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克莉絲踢Na
克莉絲踢Na
9 食譜 57 粉絲

大人小孩都愛 ❤️ 番茄燉牛肉

大人小孩都愛 ❤️ 番茄燉牛肉

描述

番茄酸酸甜甜
配上牛腩的軟嫩
蔬菜讓湯頭鮮甜
小朋友也能吃唷

89 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將 牛腩、洋蔥、紅白蘿蔔、牛番茄、杏鮑菇 切塊 再將大白菜洗淨手撕成大塊狀 青蔥切段

    將 牛腩、洋蔥、紅白蘿蔔、牛番茄、杏鮑菇 切塊 再將大白菜洗淨手撕成大塊狀 青蔥切段

  • 熱一鍋水 加入米酒及些許青蔥段 水滾 放入牛腩去血水 不用煮太久 牛腩表面有變色即可沖水洗去浮渣

    熱一鍋水 加入米酒及些許青蔥段 水滾 放入牛腩去血水 不用煮太久 牛腩表面有變色即可沖水洗去浮渣

  • 鍋中放入橄欖油 加入紅蘿蔔及洋蔥 先炒出香味

    鍋中放入橄欖油 加入紅蘿蔔及洋蔥 先炒出香味

  • 加入牛腩翻炒 再加入蕃茄塊拌炒一下

    加入牛腩翻炒 再加入蕃茄塊拌炒一下

  • 放入白蘿蔔以及大白菜梗 蓋上鍋蓋燉煮10分鐘 再加入杏鮑菇 以及300 cc的水 燉煮30分鐘

    放入白蘿蔔以及大白菜梗 蓋上鍋蓋燉煮10分鐘 再加入杏鮑菇 以及300 cc的水 燉煮30分鐘

  • 先加入醬油、番茄醬及少許冰糖 再蓋上白菜葉以及青蔥 蓋上鍋蓋燉煮40分鐘-1小時

    先加入醬油、番茄醬及少許冰糖 再蓋上白菜葉以及青蔥 蓋上鍋蓋燉煮40分鐘-1小時

  • 戳戳看肉有沒有軟嫩 可依個人喜好調整鹹淡 即可上桌囉

    戳戳看肉有沒有軟嫩 可依個人喜好調整鹹淡 即可上桌囉

小撇步

也可加入番茄糊
味道會更濃郁唷
蓋上鍋蓋燉煮的時候
盡量不要開蓋
肉會軟嫩的更快

番茄燉牛肉
可單吃也可以加入麵條
變成番茄牛肉麵

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克莉絲踢Na 9 食譜 57 粉絲

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