[白菜豬牛肉壽喜鍋]簡易版

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青菜肉片統統丟進去,用洋蔥提味,黃澄澄清湯鮮甜非常好喝。因為菜肉一層一層疊放,煮熟後菜肉相依偎,難分難捨,所以青菜裹肉一起沾微微酸甜醬汁食用,非常清爽無油膩感。用簡易方法在家吃鍋,既方便又美味。
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

火鍋豬肉片 1盒
火鍋牛肉片 1盒
大白菜 半顆
小白菜 2個
洋蔥 1/2個
鴻喜菇 1朵
調味料
醬油 2茶匙
米酒 1茶匙
味醂 1茶匙
清水(或清高湯) 2/3飯碗
沾醬
醬油 1茶匙
麻油 1/4茶匙
適量
蘋果醋 適量
青蔥 2茶匙
白芝麻 1茶匙
  • 1大白菜、小白菜剝開將菜葉洗淨,洋蔥切細條,青蔥切蔥花。
  • 2一層白菜一層肉片的方式層層疊放。
  • 3然後切成大塊。
  • 4先將洋蔥鋪放鍋底,再將每塊菜肉依序從鍋的外圍向內擺放,中間再放鴻喜菇。
  • 5將全部調味料放碗裡,倒入鍋中將食材煮熟即可。青菜會出水,鍋內不宜加太多水。
  • 6沾醬可依喜好調配。
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2017/02/14 發表 3,040 瀏覽

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