[白菜豬牛肉壽喜鍋]簡易版

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青菜肉片統統丟進去,用洋蔥提味,黃澄澄清湯鮮甜非常好喝。因為菜肉一層一層疊放,煮熟後菜肉相依偎,難分難捨,所以青菜裹肉一起沾微微酸甜醬汁食用,非常清爽無油膩感。用簡易方法在家吃鍋,既方便又美味。
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
火鍋豬肉片
1盒
火鍋牛肉片
1盒
大白菜
半顆
小白菜
2個
洋蔥
1/2個
鴻喜菇
1朵
調味料
醬油
2茶匙
米酒
1茶匙
味醂
1茶匙
清水(或清高湯)
2/3飯碗
沾醬
醬油
1茶匙
麻油
1/4茶匙
適量
蘋果醋
適量
青蔥
2茶匙
白芝麻
1茶匙
  • 1
    大白菜、小白菜剝開將菜葉洗淨,洋蔥切細條,青蔥切蔥花。
  • 2
    一層白菜一層肉片的方式層層疊放。
  • 3
    然後切成大塊。
  • 4
    先將洋蔥鋪放鍋底,再將每塊菜肉依序從鍋的外圍向內擺放,中間再放鴻喜菇。
  • 5
    將全部調味料放碗裡,倒入鍋中將食材煮熟即可。青菜會出水,鍋內不宜加太多水。
  • 6
    沾醬可依喜好調配。
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2017/02/14 發表 3,251 瀏覽
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