白菜牛肉捲

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美式賣場的牛絞肉很大份量,可以做很多東西,這次拿100公克來做白菜捲,風味不同,也是不錯。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
牛絞肉
100公克
魚漿
50公克
白菜
6片
分組1
蒜泥
一大匙
黑胡椒粗粒
一大匙
一茶匙
味精
1/2茶匙
  • 1
    白菜先用熱水燙軟,牛絞肉和魚漿以及分組1的調料一起用手抓均勻。
  • 2
    取一片白菜鋪平,用刮勺取適量放在莖部尾端,然後稍微塑型捲起來即可。
  • 3
    取一鍋下一大匙油加熱,然後將白菜捲放入,蓋上鍋蓋大火一分鐘後轉小火,燜5分鐘,此時鍋底會有一些菜汁,在將白菜捲反面,中火將湯汁收乾即可。
  • 4
    還有剩下的肉漿還可拿來煮個牛肉丸湯。
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2017/11/03 發表 582 瀏覽
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