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三喵廚房
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白菜牛肉捲

白菜牛肉捲

描述

美式賣場的牛絞肉很大份量,可以做很多東西,這次拿100公克來做白菜捲,風味不同,也是不錯。

97 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 白菜先用熱水燙軟,牛絞肉和魚漿以及分組1的調料一起用手抓均勻。

    白菜先用熱水燙軟,牛絞肉和魚漿以及分組1的調料一起用手抓均勻。

  • 取一片白菜鋪平,用刮勺取適量放在莖部尾端,然後稍微塑型捲起來即可。

    取一片白菜鋪平,用刮勺取適量放在莖部尾端,然後稍微塑型捲起來即可。

  • 取一鍋下一大匙油加熱,然後將白菜捲放入,蓋上鍋蓋大火一分鐘後轉小火,燜5分鐘,此時鍋底會有一些菜汁,在將白菜捲反面,中火將湯汁收乾即可。

    取一鍋下一大匙油加熱,然後將白菜捲放入,蓋上鍋蓋大火一分鐘後轉小火,燜5分鐘,此時鍋底會有一些菜汁,在將白菜捲反面,中火將湯汁收乾即可。

  • 還有剩下的肉漿還可拿來煮個牛肉丸湯。

    還有剩下的肉漿還可拿來煮個牛肉丸湯。

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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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