白菜牛肉捲

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美式賣場的牛絞肉很大份量,可以做很多東西,這次拿100公克來做白菜捲,風味不同,也是不錯。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

牛絞肉 100公克
魚漿 50公克
白菜 6片
分組1
蒜泥 一大匙
黑胡椒粗粒 一大匙
一茶匙
味精 1/2茶匙
  • 1白菜先用熱水燙軟,牛絞肉和魚漿以及分組1的調料一起用手抓均勻。
  • 2取一片白菜鋪平,用刮勺取適量放在莖部尾端,然後稍微塑型捲起來即可。
  • 3取一鍋下一大匙油加熱,然後將白菜捲放入,蓋上鍋蓋大火一分鐘後轉小火,燜5分鐘,此時鍋底會有一些菜汁,在將白菜捲反面,中火將湯汁收乾即可。
  • 4還有剩下的肉漿還可拿來煮個牛肉丸湯。
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2017/11/03 發表 494 瀏覽

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