金沙秋葵 不少人對秋葵外表的絨毛以及內部的黏液相當抗拒,但其實這些黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁,並且促進胃液分泌,改善消化不良的症狀。將秋葵切成小星星片狀,再把...

金沙秋葵


小毓の饗樂廚房🍳
177 食譜 5,246 粉絲
收藏 1,001 留言 9
1 人跟著做
Picture?width=100&height=100

不少人對秋葵外表的絨毛以及內部的黏液相當抗拒,但其實這些黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁,並且促進胃液分泌,改善消化不良的症狀。將秋葵切成小星星片狀,再把鹹蛋黃炒香起泡,拌炒後裹住秋葵,香氣十足超好吃哦!

歡迎加入FB一起玩料理: www.facebook.com/syukitchen

份量
3 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
200g
2顆
10g
1條
  • 1
    將秋葵使用鹽巴輕輕搓洗,將表面的絨毛搓洗乾淨(口感較好);辣椒切圈狀;蒜頭拍扁去膜切末;鹹鴨蛋取蛋黃搗碎、蛋白切末備用。
  • 2
    將步驟1的秋葵去除蒂頭,再切成星星狀備用。
  • 3
    鍋內倒入1大匙的油,將步驟1的蛋黃放入炒至起泡。(香氣較夠也較易裏住食材)
  • 4
    放入蒜末及辣椒圈炒香。
  • 5
    最後加入步驟2的秋葵拌炒至熟透即可。(若鹹度不夠,可加入少許蛋白增加鹹味)
小撇步

歡迎加入FB一起玩料理: www.facebook.com/syukitchen

2019/11/11 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小毓の饗樂廚房🍳
177 食譜 5,246 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝你呦~

16 days ago
user_avatar

請問秋葵要炒很久才會熟嗎?需不需要要過水

16 days ago
user_avatar
作者回應

秋葵很快熟,不用先過水哦!

16 days ago
user_avatar

改鹹蛋可以用嗎

19 days ago
user_avatar
作者回應

金沙就是用鹹蛋哦!

19 days ago
user_avatar

我说蛋白哪里去了

a month ago
user_avatar

謝謝😊

a month ago
user_avatar

疑?最後有加鹹蛋白嗎?

a month ago
user_avatar
作者回應

如果覺得鹹度不夠,可以最後再加入少許鹹蛋白哦

a month ago

大家都在查

滷味芭樂史雲生雞湯減肥餐洛神花泡麵早午餐蜂蜜奇亞籽微波爐鮑魚獅王洗碗精枸杞臭豆腐Bosch廚師機素食壽喜燒燒肉土豆披薩牛肉麵冰淇淋棉花糖水果芒果鑄鐵鍋普格義大利麵醬紅豆芋頭舒肥機3M真空保鮮盒火龍果便當奇異果秋葵WMF快力鍋壽司百香果拉麵檸檬馬卡龍鳳梨酥虎牌電子鍋水波爐蛋捲南瓜濃湯迷迭香飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜鳳梨