台式滷肉 忙碌的生活,無法每天煮菜,有空時滷上一鍋肉,加上豆干、海帶、蛋,要吃時加熱一下,再炒個青菜,就是一頓營養餐了~

台式滷肉


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忙碌的生活,無法每天煮菜,有空時滷上一鍋肉,加上豆干、海帶、蛋,要吃時加熱一下,再炒個青菜,就是一頓營養餐了~

食材
800g
12個
12個
8個
5支
5片
2個
2小片
1大匙
100ml
700ml
2大匙
  • 1
    五花肉切大塊,蔥切長段,薑切片,海帶、豆干洗淨備用。蛋煮熟去殼。
  • 2
    五花肉入鍋煎香兩面,加入1大匙冰糖炒出糖色,入醬油100cc,米酒2大匙燒滾後放入蔥,薑,蒜,八角,桂皮及700cc的水。
  • 3
    將白煮蛋、豆干、海帶放上,大火煮滾轉小火,蓋上鍋蓋煮90分鐘。煮至一半時間可將海帶先取出,避免太爛。
  • 4
    好吃的滷肉上桌了~
2019/09/20 發表 3,714 瀏覽
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