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台式滷肉

台式滷肉
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描述

忙碌的生活，無法每天煮菜，有空時滷上一鍋肉，加上豆干、海帶、蛋，要吃時加熱一下，再炒個青菜，就是一頓營養餐了~

食材

步驟

  • 五花肉切大塊，蔥切長段，薑切片，海帶、豆干洗淨備用。蛋煮熟去殼。

    五花肉切大塊，蔥切長段，薑切片，海帶、豆干洗淨備用。蛋煮熟去殼。

  • 五花肉入鍋煎香兩面，加入1大匙冰糖炒出糖色，入醬油100cc，米酒2大匙燒滾後放入蔥，薑，蒜，八角，桂皮及700cc的水。

    五花肉入鍋煎香兩面，加入1大匙冰糖炒出糖色，入醬油100cc，米酒2大匙燒滾後放入蔥，薑，蒜，八角，桂皮及700cc的水。

  • 將白煮蛋、豆干、海帶放上，大火煮滾轉小火，蓋上鍋蓋煮90分鐘。煮至一半時間可將海帶先取出，避免太爛。

    將白煮蛋、豆干、海帶放上，大火煮滾轉小火，蓋上鍋蓋煮90分鐘。煮至一半時間可將海帶先取出，避免太爛。

  • 好吃的滷肉上桌了~

    好吃的滷肉上桌了~

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