竹筍炒肉絲

喜歡各式各樣的筍子及筍料理,這道家常竹筍炒肉絲也是經常出現在飯桌上,台灣的筍品質越來越好,豐富的纖維質有助於清腸,適量的吃對身體也有...

食材:麻竹筍、豬肉絲、蒜、蔥、醬油、鹽、胡椒粉、香油、玉米粉

蒜辣涼拌紫茄(涼拌茄子)

這道不用油炸、不用水燙、不用隔水蒸,仍然可以保持紫茄漂亮的色澤,加上蒜末、辣椒及香菜,是道色、香、味俱全的涼拌菜~看看我如何做 ht...

食材:茄子、蒜末、香菜、醬油膏、糖、香油、辣椒

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蔥燒豆腐

醬油及蔥香味燒入豆腐,加上豆香味,結合成一道無肉卻勝有肉的家常蔬食料理。 料理影片~ https://youtu.be/TIjyet...

食材:板豆腐、蔥、大辣椒、蒜末、醬油、鹽、糖、水

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咕咾肉(糖醋里肌)

加有鳳梨及檸檬汁的果香味,酸酸甜甜的滋味,讓人食指大動,您也試試看吧😉 料理影片~ https://youtu.be/sF9EX-p...

食材:里肌肉、洋蔥、青椒、紅甜椒、鳳梨、醬油、蛋液、番茄醬、白醋、糖、水、檸檬汁、鹽、玉米粉

麻婆豆腐

特下飯的~😋,雖然喜歡辣,但只能小辣,所以調味時可以視自己喜辣的程度,加上一些辣椒或辣油喔~ 料理影片 https://youtu....

食材:豆腐(一盒)、絞肉、蔥、薑末、蒜末、醬油、辣豆瓣醬、花椒粉、五香粉、胡椒粉、香油、糖、玉米粉、水(調和玉米粉)、水

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豆干炒肉絲

食材:肉絲、豆干、蒜、蔥、大辣椒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉、太白粉、香油

鳳梨苦瓜雞湯

苦瓜眾所皆知,是個退火高纖、降膽固醇、血糖的好食材。大家可能不知道它也是護眼的食物,因為其含有豐富的維生素A,而最近報導提到鳳梨可以...

食材:帶骨雞肉、鳳梨、苦瓜、枸杞、薑、米酒

涼拌海蜇皮

在餐館或喜宴上常見這道開胃菜,很喜歡海蜇皮脆彈的口感,也喜歡用蒜、香油、香菜涼拌的菜,我雖然喜歡酸,但這道菜我還是喜歡鹹香的調味,喜...

食材:海蜇皮、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜末、大辣椒、香菜、鹽、糖、胡椒粉、香油

干煸四季豆

以少油較長時間煸炒取代油炸,四季豆一樣好吃。經煸炒微皺焦化的四季豆有一股特有香味,不同於水燙及快炒時的風味喔~ 料理影片 https...

食材:四季豆、絞肉、蝦米、薑、蒜、醬油、辣豆瓣醬、冰糖

蔥爆牛肉

食材:牛肉、蔥、醬油、蒜、胡椒粉、薑、米酒、蠔油、玉米粉、香油

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三杯雞

三杯料理因為加了九層塔,這樣的香氣讓人不覺食慾大開,隨著食材份量的不同,也因應現在人少油的觀念,三杯(醬油,麻油,酒)的份量也可隨個...

食材:去骨雞腿、九層塔、醬油、薑、醬油膏、蔥、米酒、蒜、麻油、冰糖

生菜蝦鬆

蝦仁的鮮甜加上荸薺的爽脆,是這道料理的靈魂💕用生菜包裹,像沙拉又像開胃菜~ 實作影片 https://youtu.be/EZA0fQ...

食材:萵苣、蝦仁、米酒、薑、鹽、蒜、白胡椒、荸薺、香油、紅蘿蔔、玉米粉、蘑菇、洋蔥

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