堪比日本餐廳的美味:定食屋風炒蔬菜豬肉

只愛美食的小琪
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描述

佳餚入嘴的一煞那,仿佛回到日本,身在日本嘗到的美味般幸福。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

6片
一塊
一顆
半顆
150cc

步驟

  • 肉塊切成小片,放入碗中,加入味淋、醬油、清酒醃

    肉塊切成小片,放入碗中,加入味淋、醬油、清酒醃

  • 高麗菜切片、番茄切小塊、洋蔥切絲

    高麗菜切片、番茄切小塊、洋蔥切絲

  • 準備調味醬料:高湯150cc、清酒、醬油、糖、黑醋

    準備調味醬料:高湯150cc、清酒、醬油、糖、黑醋

  • 太白粉加水攪拌待用

    太白粉加水攪拌待用

  • 開大火,加入一點橄欖油,等油熱了以後倒入洋蔥絲炒。直到洋蔥變色。

    開大火,加入一點橄欖油,等油熱了以後倒入洋蔥絲炒。直到洋蔥變色。

  • 洋蔥炒好後,放入高麗菜絲與番茄,翻炒。之後加入胡椒鹽。炒好後先用盤子盛起。

    洋蔥炒好後,放入高麗菜絲與番茄,翻炒。之後加入胡椒鹽。炒好後先用盤子盛起。

  • 熱鍋後倒下橄欖油,待油熱後加入豬肉片翻炒。

    熱鍋後倒下橄欖油,待油熱後加入豬肉片翻炒。

  • 豬肉炒熟後再倒下之前炒過的高麗菜番茄一起炒。之後倒下先前調好的醬料汁。

    豬肉炒熟後再倒下之前炒過的高麗菜番茄一起炒。之後倒下先前調好的醬料汁。

  • 最後起鍋前倒入太白粉水即可起鍋。

    最後起鍋前倒入太白粉水即可起鍋。

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