醬燒豆腐

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描述

製作簡單,口感美味又清爽的醬燒豆腐,

我家原本不喜歡肉跟豆腐的孩子,

吃了之後,跟媽咪說,

媽咪,我喜歡這個肉肉跟豆腐!!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
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食材

一塊
兩支
醬汁
3大匙
一大匙
一大匙
50cc

步驟

  • 田字型豆腐切6-8片,

用廚房紙巾壓乾水分

    田字型豆腐切6-8片, 用廚房紙巾壓乾水分

  • 將豆腐入鍋,雙面煎上色

    將豆腐入鍋,雙面煎上色

  • 取一燉鍋,

排入煎上色的豆腐,

倒入醬汁,

    取一燉鍋, 排入煎上色的豆腐, 倒入醬汁,

  • 擺放入豬肉片,放上蔥白,

開火,當醬汁沸騰時,

轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮8-10分鐘,

這當中不要翻動鍋中食材,尤其是肉片,

因為在肉片尚未變白色前,

一翻動,湯汁就濁了,不清澈,影響視覺感

    擺放入豬肉片,放上蔥白, 開火,當醬汁沸騰時, 轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮8-10分鐘, 這當中不要翻動鍋中食材,尤其是肉片, 因為在肉片尚未變白色前, 一翻動,湯汁就濁了,不清澈,影響視覺感

  • 8-10分鐘之後,

開鍋蓋,

肉已變白色,也7-8分熟了,

此時,翻動一下肉片與豆腐,

放入蔥綠,

蓋上鍋蓋小火再煮5分鐘

    8-10分鐘之後, 開鍋蓋, 肉已變白色,也7-8分熟了, 此時,翻動一下肉片與豆腐, 放入蔥綠, 蓋上鍋蓋小火再煮5分鐘

  • 簡單又美味的醬燒豆腐,就完成了!

    簡單又美味的醬燒豆腐,就完成了!

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Sidney的廚房樂園 376 食譜 1.1 萬 粉絲

Hi 我是Sidney,來自台灣,婚後離開台灣旅居過美東,美西,直到現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅

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留言

共 2 則
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  • Happy Pan
    Happy Pan

    您好,可以請問您那個美美的藍色燉鍋是?

    在網上蒐"菊花鍋"可以看見它的品牌

  • Olivia
    Olivia

    您好,請問豆腐要用哪種豆腐?日式醬油是哪種呢?謝謝!(我也在布里斯本)

    豆腐我用張記的山水豆腐,切一半 醬油用橘色貼紙上頭寫三倍濃的日式醬油

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