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ching
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十分鐘上菜-熱炒蔭青龍

十分鐘上菜-熱炒蔭青龍

描述

青龍算是辣椒的親戚,口感與辣椒大同小異,有辣椒的香氣卻沒有辣椒的辣度,算是很特別的食材,單純用蔭豆鼓熱炒,簡單快速就能上菜,搭配紅辣椒調色調香,只要十分鐘就能上菜,算是上班族的福音。
#十分鐘上菜
#熱炒料理
#青龍料理

5 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材我們來做料理吧!

    準備好食材我們來做料理吧!

  • 加熱鍋具,倒入食用油,放入蒜末和辣椒丁爆香,透過辛香料爆香提升食材美味。

    加熱鍋具,倒入食用油,放入末和辣椒丁爆香,透過辛香料爆香提升食材美味。

  • 放入蔭豆鼓拌炒,透過加熱將豆鼓的醬香味炒出來。

    放入蔭豆鼓拌炒,透過加熱將豆鼓的醬香味炒出來。

  • 青龍洗淨去頭尾,切段備用,倒入鍋中與辛香料一起拌炒。如果油過熱可以加入1小匙的水份加速青龍熟透。

    青龍洗淨去頭尾,切段備用,倒入鍋中與辛香料一起拌炒。如果油過熱可以加入1小匙的水份加速青龍熟透。

  • 加入0.5小匙鹽巴調味。因為蔭豆鼓已經有鹹香度了,所以鹽巴只能酌量使用。拌炒後即可熄火裝盤上菜。

    加入0.5小匙鹽巴調味。因為蔭豆鼓已經有鹹香度了,所以鹽巴只能酌量使用。拌炒後即可熄火裝盤上菜。

  • 開動嘍!

    開動嘍!

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ching 1,745 食譜 2,750 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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