壹津食煮 173 食譜 2,463 粉絲 追蹤 嫩薑絲洋蔥燒松阪肉片 描述 在市場看到賣嫩薑的攤販,忍不住買了一根回來做嫩薑絲洋蔥燒肉,嫩薑絲與洋蔥炒軟搭配肉片鹹香下飯又帶有甜辣滋味! #家常食材 #豬肉 #根莖類 #洋蔥 661 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 松阪肉切片 一份 辛香料 洋蔥切絲 4/1顆 嫩薑切絲 一份 調味料 醬油 15ml 有機素蠔油 15ml 米酒 30ml 味霖 30ml 水 30ml 烏醋 15ml 勾芡用 太白粉水 適量 步驟 不沾鍋不放油,直接放入松阪肉片炒至反白 肉片炒至反白肉汁收油份出來時放入嫩薑絲與洋蔥絲拌炒 炒到洋蔥絲,嫩薑絲變軟 倒入所有調味料 調味料醬汁滾後,蓋上蓋子燜煮5分鐘 開蓋子稍微炒至收汁 倒入太白粉水勾芡,不喜歡勾芡可省略 最後撒上少許白芝麻點綴。完成 2.4 萬 瀏覽 2019/09/18 發表