洋蔥炒菇


安綺小姐
48 食譜 472 粉絲
限12字

鹹甜微辣的滋味

份量
3 人份
食材
1顆
1包
1份
4瓣
一根
調味料
適量
半匙
適量
適量
  • 洋蔥切片
鴻禧菇一根根撥開
蒜頭切片
辣椒斜切片
青蔥切段,分蔥綠、蔥白

    洋蔥切片 鴻禧菇一根根撥開 蒜頭切片 辣椒斜切片 青蔥切段,分蔥綠、蔥白

  • 倒點油,加入蒜和辣椒,先放一兩片即可,才不會很辣,翻炒一下即可。

    倒點油,加入蒜和辣椒,先放一兩片即可,才不會很辣,翻炒一下即可。

  • 加入鴻禧菇,炒一下至微軟。

    加入鴻禧菇,炒一下至微軟。

  • 加入洋蔥和蔥白

    加入洋蔥和蔥白

  • 炒一下後可加入剩餘的辣椒,炒至洋蔥有點軟時可加調味料了。

    炒一下後可加入剩餘的辣椒,炒至洋蔥有點軟時可加調味料了。

  • 加入約半匙冰糖和一點點味啉翻炒

    加入約半匙冰糖和一點點味啉翻炒

  • 再加入蔥綠翻炒

    再加入蔥綠翻炒

  • 加入一點蠔油翻炒(蠔油比較鹹,要酌量增加)

    加入一點蠔油翻炒(蠔油比較鹹,要酌量增加)

  • 灑一點黑胡椒粒翻炒均勻後,試試味道是否需要微調。

    灑一點黑胡椒粒翻炒均勻後,試試味道是否需要微調。

  • 完成

    完成

小撇步

🔸️湯匙是喝湯用的不鏽鋼湯匙
🔸️菇會出水,所以不用加水
💯影片可到FB:綺芋愛萊芙

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