洋蔥炒菇
份量
3
人份
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洋蔥切片 鴻禧菇一根根撥開 蒜頭切片 辣椒斜切片 青蔥切段，分蔥綠、蔥白
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倒點油，加入蒜和辣椒，先放一兩片即可，才不會很辣，翻炒一下即可。
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加入鴻禧菇，炒一下至微軟。
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加入洋蔥和蔥白
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炒一下後可加入剩餘的辣椒，炒至洋蔥有點軟時可加調味料了。
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加入約半匙冰糖和一點點味啉翻炒
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再加入蔥綠翻炒
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加入一點蠔油翻炒（蠔油比較鹹，要酌量增加）
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灑一點黑胡椒粒翻炒均勻後，試試味道是否需要微調。
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完成
小撇步
🔸️湯匙是喝湯用的不鏽鋼湯匙
🔸️菇會出水，所以不用加水
💯影片可到FB：綺芋愛萊芙
Jia Qi Zhan
潔琋
椎名咲
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