涼拌洋蔥
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洋蔥的營養價值很高，而生吃洋蔥也是最好的吃法，生吃不會破壞其中的營養成分，最好選擇紫皮洋蔥，裡面含有花青素，這種物質具有抗氧化的功效、能減低血脂。我是用紫色洋蔥，味道較辛辣，如果不喜歡嗆味，也可用白洋蔥。
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1洋蔥去頭尾、切半再切薄絲 -
2切好的洋蔥、清洗一下、泡冰水30分鐘， 泡冰水是為了減低辛辣味，但也同時減低了營養價值，不介意辛辣味的，可以直接生食
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3鮪魚罐頭瀝乾罐頭裡的油水，九層塔切碎，將全部食材和調味料一起拌勻即可。
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