涼拌小黃瓜


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夏天的開胃小菜「涼拌小黃瓜」酸酸甜甜、清脆爽口,今天加了寬冬粉、又多了一份古溜的口感哦😋
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食材
4條
數瓣
1根
1把
調味料
2小匙
2大匙
1-2大匙
1大匙
  • 冬粉泡冷水、備用

    冬粉泡冷水、備用

  • 蒜切末、辣椒切圈

    蒜切末、辣椒切圈

  • 小黃瓜切段、放入袋子裡、拍扁拍裂

    小黃瓜切段、放入袋子裡、拍扁拍裂

  • 拍好的小黃瓜、放入容器加上糖和鹽

    拍好的小黃瓜、放入容器加上糖和鹽

  • 蓋上蓋子,放入冰箱冷藏,醃漬30分鐘

    蓋上蓋子,放入冰箱冷藏,醃漬30分鐘

  • 冬粉泡開後,滾ㄧ鍋水,將冬粉煮熟煮軟

    冬粉泡開後,滾ㄧ鍋水,將冬粉煮熟煮軟

  • 煮好的冬粉用飲用水清洗一下,剪小段

    煮好的冬粉用飲用水清洗一下,剪小段

  • 醃漬好的黃瓜、瀝乾水分

    醃漬好的黃瓜、瀝乾水分

  • 加入蒜、辣椒、冬粉、香油

    加入蒜、辣椒、冬粉、香油

  • 攪拌均勻、放入冰箱冷藏入味一天即可

    攪拌均勻、放入冰箱冷藏入味一天即可

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