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涼拌金針菇

涼拌金針菇

描述

夏天胃口不好,很推薦涼拌菜喔!以金針菇和綜合蔬菜為主角,手邊有什麼菜就放什麼,用橄欖油取代香油,更清爽無負擔。多做一些放冰箱,就變成輕食常備菜了。

80 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 金針菇撥小段。小番茄切半。胡蘿蔔、木耳切絲。玉米筍、蔥切段。蒜頭切碎。備用。

    金針菇撥小段。小番茄切半。胡蘿蔔、木耳切絲。玉米筍、切段。頭切碎。備用。

  • 煮一鍋水,水滾後依序放入玉米筍→胡蘿蔔→金針菇→木耳→小番茄。煮大約5分鐘,所有食材熟透。

    煮一鍋水,水滾後依序放入玉米筍→胡蘿蔔→金針菇木耳→小番茄。煮大約5分鐘,所有食材熟透。

  • 撈起放涼。可以泡冷水加速冷卻。

    撈起放涼。可以泡冷水加速冷卻。

  • 另起一鍋,加入蒜頭、蔥,倒入Vieiru維爾璐百里香風味橄欖油炒香。

    另起一鍋,加入頭、,倒入Vieiru維爾璐百里香風味橄欖油炒香。

  • 稍微煸香就關火,不要煮焦。

    稍微煸香就關火,不要煮焦。

  • 將煸好的油倒入步驟3,加入鹽、醬油調味並拌勻。

    將煸好的油倒入步驟3,加入鹽、醬油調味並拌勻。

  • 可馬上享用。冰鎮4小時後味道會更融合入味,冰涼涼的口感,一口接一口~

    可馬上享用。冰鎮4小時後味道會更融合入味,冰涼涼的口感,一口接一口~

小撇步

蔬菜及菇類皆可自由替換。

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Living with小小特之愛 12 食譜 32 粉絲

🐣小小特是一隻…… 雞寶寶。雙魚座妹妹。 媽媽是…… 曾為童書編輯,現為品牌企劃, 喜愛咖啡,和一切可愛的事物。 🐣逛粉絲團:https://www.facebook.com/JacyLovers/ 🐣逛部落格:https://jacylovers.pixnet.net/blog

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