蓮藕雞肉脆餅
食材
雞絞肉
150g
蓮藕
1節
蔥花
適量
醃料
鹽
少許
米酒
少許
味醂
1匙
醬油
1.5匙
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1 蓮藕洗淨、削皮後切4片備用；剩下的蓮藕切碎碎,與雞絞肉、醃料拌勻,醃15分
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2 鍋內放少許油,過內平放蓮藕片,再把絞肉平鋪在藕片上,中火煎1分半,然後沿鍋邊加水,轉小火,蓋上鍋蓋蒸4分鐘
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3 打開鍋蓋,轉中大火再煎1分半,即可起鍋,放上盤子,灑上蔥花即可
小撇步
這道蓮藕雞肉脆餅較為清爽,若要配飯吃,雞絞肉調味下手可以重一點,ok的
詳細圖文請參考部落格"日常裡。小確幸"
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/93680800
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