揚出豆腐
收藏 1,115
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
「揚出豆腐」是日本料理中很受歡迎的一道菜，其中的「揚」字是日文炸物的意思，而「出」字則是出汁、湯汁的意思，
將炸好的豆腐加入醬汁中就是「揚出豆腐」了
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share
-
1將蘿蔔磨成泥（約2大匙的量）擠乾水分 -
2將所有醬汁材料調勻
-
3豆腐切塊，可切6-8等份（我切6塊） 用餐巾紙稍微擦乾水分
-
4先裹上麵粉
-
5再裹蛋液
-
6再裹麵包粉
-
7全部裹好後、熱油鍋、轉中火（火不要太大）將豆腐下油鍋炸，炸到四面金黃
-
8撈起、瀝油
-
9食用前將蘿蔔泥和柴魚片放入醬汁中
-
10豆腐盛盤，倒入醬汁即可
-
11揚出豆腐有兩種吃法， 一是倒入醬汁，二是沾醬汁
討論共 0 則