実山椒蛋豆腐

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描述

実山椒和常见的红花椒 青花椒 藤椒有何不同
其實這些都具有辛辣成分也含山椒素
《山椒素具有促进新陈代谢 增进食欲 镇痛作用》只是风味各有不同

日本6-7月山椒会结出青绿色的果实但此时尚未成熟
质感柔软幽香而辛麻别具风味
称之为青山椒或青实山椒
而青山椒的山椒素含量最高

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食材

適量
1塊

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蛋豆腐上放入山椒淋入醬汁即可

    蛋豆腐上放入山椒淋入醬汁即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 559 食譜 1,616 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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