大湯圓(芝麻/花生)

Baek-Hyun 賢
36 食譜 650 粉絲

雖說湯圓是冬至才會吃的甜品但是想吃就做啊 何必等到冬至呢 我今天就來做一道元宵大湯圓!! 芝麻和花生餡 Q彈的外皮加上有著芝麻/花生香甜的內餡 甜而不膩 好吃! 不輸給外面哦 而且自己做很有成就感

份量:12顆左右
皮:15g
內餡:12g

食材

250g
200g
內餡
  • 
芝麻粉/花生粉先和砂糖混勻後加入奶油攪拌成團,分割12g 滾圓冷藏備用

*也可以直接包花生醬哦
*花生口味我是直接包花生醬

    芝麻粉/花生粉先和砂糖混勻後加入奶油攪拌成團,分割12g 滾圓冷藏備用 *也可以直接包花生醬哦 *花生口味我是直接包花生醬

  • 
糯米粉和水混合均勻,取1/3麵團

    糯米粉和水混合均勻,取1/3麵團

  • 壓扁後入滾水中煮至浮起

    壓扁後入滾水中煮至浮起

  • 在放回糯米團裡繼續揉勻

*若會黏手可適當加入糯米粉

    在放回糯米團裡繼續揉勻 *若會黏手可適當加入糯米粉

  • 皮分割15g,滾圓

    皮分割15g,滾圓

  • 
包入芝麻餡/花生餡後滾圓,共12顆

*圖片中我做的是大量的,可做24顆

    包入芝麻餡/花生餡後滾圓,共12顆 *圖片中我做的是大量的,可做24顆

  • 在來就是煮湯圓啦~ 

*也可以先放入冷凍/冷藏保存哦

    在來就是煮湯圓啦~ *也可以先放入冷凍/冷藏保存哦

  • 完成~~

    完成~~

小撇步

*糯米粉可當手粉哦
*放入冷凍/冷藏可放1個禮拜

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Baek-Hyun 賢
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留言

共 2 則
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  • 郭曉蘭

    郭曉蘭

    請問奶油是無鹽奶油嗎

  • 劉雅

    劉雅

    花生餡要怎麼做呢

    把芝麻粉改花生粉就可以囉 也可以包花生醬

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