椒鹽蒜香菇菇 【好菇道營養料理】


小毓の饗樂廚房🍳
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限12字

乾鍋放入好菇道的鴻喜菇及雪白菇,將富含多醣體、維生素、礦物質及膳食纖維的菇菇炒出香氣,再放入爆香料和黑白胡椒粉拌炒,香氣瞬間竄出,簡單又美味的椒鹽蒜香菇菇就快速完成了,當做涼拌菜冷冷吃也很適合哦!

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份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
調味料
1/4茶匙
1/4茶匙
1/4茶匙
  • 將蒜頭去膜切末;辣椒切圈狀;青蔥去根切蔥花備用。

    將蒜頭去膜切末;辣椒切圈狀;青蔥去根切蔥花備用。

  • 將好菇道的鴻喜菇及雪白菇分別用刀切除根部,再用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,較可保留菇的香氣)

    將好菇道的鴻喜菇及雪白菇分別用刀切除根部,再用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,較可保留菇的香氣)

  • 鍋內不加油,直接將步驟2的鴻喜菇及雪白菇放入,炒至菇菇出水軟化略呈金黃色並聞到菇菇的香氣。

    鍋內不加油,直接將步驟2的鴻喜菇及雪白菇放入,炒至菇菇出水軟化略呈金黃色並聞到菇菇的香氣。

  • 將步驟3的菇菇撥至鍋邊,倒入2茶匙的油,放入步驟1的蒜末、辣椒及蔥白爆香。

    將步驟3的菇菇撥至鍋邊,倒入2茶匙的油,放入步驟1的蒜末、辣椒及蔥白爆香。

  • 倒入調味料拌炒均勻。

    倒入調味料拌炒均勻。

  • 起鍋前撒入蔥綠略拌就完成囉!

    起鍋前撒入蔥綠略拌就完成囉!

小撇步

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https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

備註:1大匙=15ml、1茶匙=5ml

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