健康麻婆菇菇豆腐飯【好菇道營養料理】 🍄多這步!少肉低卡成就Get!🍄 一般麻婆豆腐纖維含量低,那就加鴻禧菇來補充!煮一鍋就營養均衡,一個人吃超方便~比較特別的是,菇類要先冷凍,下鍋時會有更多...

健康麻婆菇菇豆腐飯【好菇道營養料理】


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🍄多這步!少肉低卡成就Get!🍄
一般麻婆豆腐纖維含量低,那就加鴻禧菇來補充!煮一鍋就營養均衡,一個人吃超方便~比較特別的是,菇類要先冷凍,下鍋時會有更多鮮味被釋放、吃起來更甜,就能少加一點絞肉,讓整體吃起來更輕盈爽口🌱
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
可以隨意搭的配菜
3人份
少許
  • 1
    好菇道鴻禧菇包裝上說不用洗,我們就照做~ 先把菇菇切一半、根部切倒V去掉、撥成小塊並剁碎
  • 2
    放入保鮮盒密封冷凍
  • 3
    備料如圖:豆腐切小丁、大蒜切碎、肉片切碎、冷凍的菇不用解凍可以直接下鍋。 P.S.那個肉片是之前吃火鍋剩下的就順便加一下,份量可以依個人喜好調整,直接用豬絞肉或乾脆不加其實也可以啦。
  • 4
    切好的豆腐下面墊廚房紙巾
  • 5
    微波2~3分鐘取出備用(排出多餘水分,下鍋炒的時候比較不會碎掉)
  • 6
    熱鍋加油爆香大蒜
  • 7
    加入豬肉炒一下
  • 8
    加入冷凍的鴻禧菇(不用解凍)拌炒
  • 9
    等菇變軟有點出水後,加入豆腐、市售麻婆豆腐醬包、少許清水(50~100ml)拌一拌
  • 10
    加蓋小火煮5~8分鐘
  • 11
    這是我個人喜好,因為覺得現成的醬很鹹,所以起鍋前會再加一點蜂蜜或糖。
  • 12
    配白飯一起吃~現在蔥很貴我沒買,只好青花菜裝飾,你如果有買到、灑一點蔥花就更對味啦👌
小撇步

🍄野餐趣:日式舞菇嫩蛋三明治飯糰🍄
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2019/08/21 發表 1,484 瀏覽
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