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萍萍料理初心者
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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

做這一道菜用中華超嫩豆腐,超適合好好吃喔!會不自覺多吃一碗飯喔。

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 油鍋用蒜末爆香,放入絞肉翻炒,加入辣椒、純胡椒、青蔥、米酒翻炒出香氣。

    油鍋用末爆香,放入絞肉翻炒,加入辣椒、純胡椒、青、米酒翻炒出香氣。

  • 將豬絞肉翻炒出水,再收水,豬絞肉煸至金黃色或有點酥的口感,加入花椒粒,也可以一開始就加入和肉一起翻炒,但我老公太慢買回來,我已經炒到一半了,完全不影響還是超級好吃。

    將豬絞肉翻炒出水,再收水,豬絞肉煸至金黃色或有點酥的口感,加入花椒粒,也可以一開始就加入和肉一起翻炒,但我老公太慢買回來,我已經炒到一半了,完全不影響還是超級好吃。

  • 加入2匙岡山豆瓣醬翻炒後,倒入水,水量要淹過絞肉,煮3-5分鐘入味。

    加入2匙岡山豆瓣醬翻炒後,倒入水,水量要淹過絞肉,煮3-5分鐘入味。

  • 加入切塊的中華超嫩豆腐,翻炒均勻。

    加入切塊的中華超嫩豆腐,翻炒均勻。

  • 加入2-3匙太白粉水勾芡,翻炒均勻。

    加入2-3匙太白粉水勾芡,翻炒均勻。

  • 蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘入味,即可上桌嘍。

    蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘入味,即可上桌嘍。

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萍萍料理初心者 30 食譜 148 粉絲

身為職業婦女二寶媽,下班求一個能快速做好,並能漂亮上桌,讓老公孩子吃的開心又健康的料理,在這裡紀錄自己慢慢學習體會的每一道料理烹煮方式。

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