日式舞菇嫩蛋三明治飯糰【好菇道營養料理】 🍄和健康說菇摸寧🍄 吃膩吐司的早晨不妨試試看三明治飯糰吧~有了拆袋就可煮的舞菇,做早餐一點也不麻煩!只要簡單用甜醬油調味、搭配爽脆小黃瓜絲和黃金嫩蛋,營養...

日式舞菇嫩蛋三明治飯糰【好菇道營養料理】


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🍄和健康說菇摸寧🍄
吃膩吐司的早晨不妨試試看三明治飯糰吧~有了拆袋就可煮的舞菇,做早餐一點也不麻煩!只要簡單用甜醬油調味、搭配爽脆小黃瓜絲和黃金嫩蛋,營養不油膩的美味真的不用十分鐘⏰不僅一舉解決昨天剩飯,而且操作簡便,連小朋友也能輕鬆上手,是親子同樂、野餐的好選擇喔👌
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份量
1 人份
食材
1碗
1條
1顆
1/4小匙
1瓣
1大匙
1/2大匙
1/2大匙
  • 1
    材料如圖,白飯如果是冷藏的會很乾硬,記得加點水微波加熱一下
  • 2
    先來切菜:小黃瓜切絲、大蒜切碎、舞菇拆開不用洗直接撥成小塊
  • 3
    煎個蛋: 雞蛋加兩大匙清水、高湯粉(我是磨1/4塊高湯塊,你也可以用少許鹽和味精調味就好)打散
  • 4
    熱鍋抹點油,將蛋液倒入平底鍋,用最小火煎
  • 5
    待雞蛋快完全凝固前對折就可以盛起備用
  • 6
    接著炒個菇菇: 鍋子裡再加點油爆香大蒜
  • 7
    放入舞菇炒一炒(蕈類會出水所以不用加水喔)
  • 8
    待舞菇體積變小、開始出水後加入醬油和糖調味
  • 9
    繼續拌炒直到收乾、淋上麻油拌勻,即可熄火
  • 10
    最後組裝:海苔下面可以舖保鮮膜方便整形,依序放上白飯(手沾點水在操作比較不會黏得到處都是)、煎蛋、舞菇和小黃瓜絲,形狀就看個人喜好調整,你可以直接對折或者捲起來,都可以~
  • 11
    灑點七味粉也很好吃喔~
小撇步

🍄涼夏限定~日式菇菇涼麵🍄
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2019/08/02 發表 1,344 瀏覽
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