日式舞菇嫩蛋三明治飯糰【好菇道營養料理】
描述
🍄和健康說菇摸寧🍄
吃膩吐司的早晨不妨試試看三明治飯糰吧～有了拆袋就可煮的舞菇，做早餐一點也不麻煩！只要簡單用甜醬油調味、搭配爽脆小黃瓜絲和黃金嫩蛋，營養不油膩的美味真的不用十分鐘⏰不僅一舉解決昨天剩飯，而且操作簡便，連小朋友也能輕鬆上手，是親子同樂、野餐的好選擇喔👌
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- 已參加：舞出菇 life 好身活
份量
1
人份
步驟
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材料如圖，白飯如果是冷藏的會很乾硬，記得加點水微波加熱一下
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煎個蛋： 雞蛋加兩大匙清水、高湯粉（我是磨1/4塊高湯塊，你也可以用少許鹽和味精調味就好）打散
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熱鍋抹點油，將蛋液倒入平底鍋，用最小火煎
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待雞蛋快完全凝固前對折就可以盛起備用
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接著炒個菇菇： 鍋子裡再加點油爆香大蒜
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放入舞菇炒一炒（蕈類會出水所以不用加水喔）
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待舞菇體積變小、開始出水後加入醬油和糖調味
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繼續拌炒直到收乾、淋上麻油拌勻，即可熄火
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最後組裝：海苔下面可以舖保鮮膜方便整形，依序放上白飯（手沾點水在操作比較不會黏得到處都是）、煎蛋、舞菇和小黃瓜絲，形狀就看個人喜好調整，你可以直接對折或者捲起來，都可以～
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灑點七味粉也很好吃喔～
小撇步
🍄涼夏限定～日式菇菇涼麵🍄
https://icook.tw/recipes/304916
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