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涼拌鷹嘴豆~全素


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  • 1
    食材如上 紅、黃、青椒切丁備用 鷹嘴豆我以已經煮熟了 *鷹嘴豆煮法:鷹嘴豆洗淨泡水5~8個小時以上(在泡時要換2~3次的水)或放入冰箱隔夜。 鷹嘴豆泡好之後,泡的水再倒掉-洗淨-瀝乾-再加水淹過鷹嘴豆,放入電鍋蒸,外鍋1米杯的水,真的好悶半個小時即可。
  • 2
    煮一鍋滾水-紅黃綠青椒川燙個幾秒撈起瀝乾備用。 (*也可以切丁直接用因為紅黃青椒是可以生吃的)
  • 3
    加入橄欖油(亞麻籽)、鹽、昆布粉、胡椒粒、拌勻即可
小撇步

*鷹嘴豆可以ㄧ次煮多一點,然後分裝放進冷凍庫,想吃的時後取一包退冰即可

2019/11/26 發表 273 瀏覽
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