百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喵媽餐桌
115 食譜 845 粉絲

香蔥黑胡椒大蝦仁

香蔥黑胡椒大蝦仁

描述

蔥花跟蝦仁我都很愛,決定把蔥弄的跟蝦仁一樣多,蔥花炒的鹹鹹很下飯,不會有嗆辣味,配有氣泡的飲料超搭,也很適合做開胃菜。

223 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

蝦仁醃料
炒料調味

步驟

  • 蝦仁開背去腸泥(我用好市多大蝦仁,已經處理好,不用再撥殼去腸泥)

蝦仁先用少許鹽、白胡椒、米酒先醃過提味(不要放太多鹽)

    蝦仁開背去腸泥(我用好市多大蝦仁,已經處理好,不用再撥殼去腸泥) 蝦仁先用少許鹽、白胡椒、米酒先醃過提味(不要放太多鹽)

  • 蔥洗淨後,把蔥白跟蔥花分開切。

為了擺盤好看,我有取2-3小端蔥綠來切絲,可做裝飾,如果不想擺盤也可省略這個步驟。

    洗淨後,把白跟花分開切。 為了擺盤好看,我有取2-3小端綠來切絲,可做裝飾,如果不想擺盤也可省略這個步驟。

  • 熱鍋中火,下約10ml的油。先炒蝦仁,炒至蝦仁兩面轉紅再下蔥白,翻炒出香氣後,再加蔥綠跟調味,即可起鍋。

    熱鍋中火,下約10ml的油。先炒蝦仁,炒至蝦仁兩面轉紅再下白,翻炒出香氣後,再加綠跟調味,即可起鍋。

  • 蔥真的超多的哦~~~

    真的超多的哦~~~

小撇步

因為蝦的品種不同,有的帶鮮鹹,有的比較沒味道。為安全起見鹽不要放太多,不夠再放,不要一次下手太重就無法補救了。

7,347 瀏覽
avatar
喵媽餐桌 115 食譜 845 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 白菜滷 竹筍 香菇雞湯 馬鈴薯 餅乾 家常菜 糖葫蘆 豆腐 小黃瓜 高麗菜飯 炒飯 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 番茄炒蛋 炒麵 杏鮑菇 瓜仔肉 雞肉 滷肉 花椰菜 排骨 地瓜 蒸蛋 早餐 金針菇 三杯雞 雞湯 粽子 高麗菜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 打拋豬 湯麵 雞胸肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 酸辣湯 茄子 義大利麵 低脂高蛋白 南瓜 菠菜 鮭魚 番茄 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 四季豆