香蔥黑胡椒大蝦仁 蔥花跟蝦仁我都很愛,決定把蔥弄的跟蝦仁一樣多,蔥花炒的鹹鹹很下飯,不會有嗆辣味,配有氣泡的飲料超搭,也很適合做開胃菜。

香蔥黑胡椒大蝦仁


喵媽餐桌
73 食譜 207 粉絲
收藏 203 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

蔥花跟蝦仁我都很愛,決定把蔥弄的跟蝦仁一樣多,蔥花炒的鹹鹹很下飯,不會有嗆辣味,配有氣泡的飲料超搭,也很適合做開胃菜。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
12-15隻
4-5根
隨喜愛
蝦仁醃料
少許
少許
半瓶蓋
炒料調味
少許
隨喜愛
少許
  • 1
    蝦仁開背去腸泥(我用好市多大蝦仁,已經處理好,不用再撥殼去腸泥) 蝦仁先用少許鹽、白胡椒、米酒先醃過提味(不要放太多鹽)
  • 2
    蔥洗淨後,把蔥白跟蔥花分開切。 為了擺盤好看,我有取2-3小端蔥綠來切絲,可做裝飾,如果不想擺盤也可省略這個步驟。
  • 3
    熱鍋中火,下約10ml的油。先炒蝦仁,炒至蝦仁兩面轉紅再下蔥白,翻炒出香氣後,再加蔥綠跟調味,即可起鍋。
  • 4
    蔥真的超多的哦~~~
小撇步

因為蝦的品種不同,有的帶鮮鹹,有的比較沒味道。為安全起見鹽不要放太多,不夠再放,不要一次下手太重就無法補救了。

2019/08/18 發表 2,982 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
喵媽餐桌
73 食譜 207 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

微波爐披薩虎牌電子鍋鮑魚南瓜濃湯迷迭香土豆馬卡龍檸檬枸杞芋頭WMF快力鍋芭樂素食拉麵秋葵鑄鐵鍋便當普格義大利麵醬水波爐泡麵減肥餐涼拌小黃瓜水果鳳梨酥紅豆早午餐燒肉臭豆腐洛神花鳳梨滷味牛肉麵芒果壽喜燒Bosch廚師機蛋捲奇亞籽史雲生雞湯冰淇淋壽司百香果3M真空保鮮盒蜂蜜舒肥機奇異果火龍果獅王洗碗精棉花糖飛利浦IH電子鍋