簡單版麻辣水煮魚
份量
8
人份
時間
20
分鐘
食材
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薑切片、蒜拍碎、蔥白切段、蔥綠切花備用。 將魚肉切成厚度1.5公分左右的魚片，用醃料醃30分鐘以上。
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熱鍋下油爆香蔥白+薑片+蒜+乾辣椒+花椒，炒香之後放豆瓣醬下去一起炒，炒到紅油出現。
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加水後用鹽和醬油調味道，煮開之後放魚片下去，用筷子輕輕的攪拌使魚片分開，再次煮開確定魚片都熟了之後即可出鍋。
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將青菜川燙之後擺入容器中，把煮好的水煮魚倒進容器
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灑上蔥花，燒一點熱油淋上去就完成拉😀
小撇步
水可以換成高湯哦！！！
味道會更好😀
Cisycisy Yung
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