香煎蘆筍豬肉捲~中秋烤肉款


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去烤肉攤必點的人氣豬肉捲,一口咬下豬肉香搭配蘆筍鮮甜,用平底鍋就能煎出比外食更健康的豬肉捲,少油低鹽又新鮮,中秋烤肉也適用喔!

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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
80g
酌量
酌量
刷勻即可
依喜好
  • 蘆筍清洗完,切掉最末段不要用,份量可依各人喜好來準備。

    蘆筍清洗完,切掉最末段不要用,份量可依各人喜好來準備。

  • 將薄里肌豬肉片鋪開來,每片捲入約4根蘆筍,不需要固定。
➡️蘆筍可依個人喜好切短或切長。

    將薄里肌豬肉片鋪開來,每片捲入約4根蘆筍,不需要固定。 ➡️蘆筍可依個人喜好切短或切長。

  • 熱鍋後加少許油,用刷子均勻塗上烤肉醬。

    熱鍋後加少許油,用刷子均勻塗上烤肉醬。

  • 正面熟了之後,翻面也刷上烤肉醬,煎至兩面都熟成即可。

    正面熟了之後,翻面也刷上烤肉醬,煎至兩面都熟成即可。

  • 盛盤完成,灑上胡椒鹽、孜然粉及白芝麻,享用美味的豬肉捲。

    盛盤完成,灑上胡椒鹽、孜然粉及白芝麻,享用美味的豬肉捲。

小撇步

1. 因每人買的烤肉醬鹹度不一樣,可先試吃鹹度,再斟酌灑胡椒鹽的用量。
2. 豬肉片買薄片比較易熟好煎,過厚的可能裡面不易熟。

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