涼拌柴魚韭菜 姥姥廚房 184 食譜 377 粉絲 追蹤 140 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 韭菜口感獨特香氣迷人，添上鮮甜柴魚散發淡淡香味，兩種食材搭配在一起，互相融合，創造出了獨一無二的美味。 收錄在：柴魚片是什麼魚做的？自製日式柴魚高湯，升級料理美味！ 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 韭菜 半斤 柴魚 15g 調味料 薑 3片 蒜頭 3瓣 蠔油 1湯匙 蔭油膏 2湯匙 糖 1茶匙 温水 1湯匙 麻油 1湯匙 韭菜洗净，切半分成韭白和韭青；薑和蒜頭切末。 韭白入滾水中中大火汆燙30秒，再放入韭青30秒後，全部撈出放入冰水中冰鎮，保持顏色翠綠和韭菜爽脆。 將冰鎮過的韭菜擰乾水分，切段盛盤備用。 將所有調味料拌匀，淋在韭菜上，最後灑上柴鱼片即可。 2019/08/27 發表 8,306 瀏覽
蘇小鹿
