涼拌柴魚韭菜
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韭菜口感獨特香氣迷人，添上鮮甜柴魚散發淡淡香味，兩種食材搭配在一起，互相融合，創造出了獨一無二的美味。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1韭菜洗净，切半分成韭白和韭青；薑和蒜頭切末。 -
2韭白入滾水中中大火汆燙30秒，再放入韭青30秒後，全部撈出放入冰水中冰鎮，保持顏色翠綠和韭菜爽脆。
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3將冰鎮過的韭菜擰乾水分，切段盛盤備用。
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4將所有調味料拌匀，淋在韭菜上，最後灑上柴鱼片即可。
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