涼拌柴魚韭菜

姥姥廚房
210 食譜 631 粉絲

描述

韭菜口感獨特香氣迷人,添上鮮甜柴魚散發淡淡香味,兩種食材搭配在一起,互相融合,創造出了獨一無二的美味。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 韭菜洗净,切半分成韭白和韭青;薑和蒜頭切末。

    韭菜洗净,切半分成韭白和韭青;薑和蒜頭切末。

  • 韭白入滾水中中大火汆燙30秒,再放入韭青30秒後,全部撈出放入冰水中冰鎮,保持顏色翠綠和韭菜爽脆。

    韭白入滾水中中大火汆燙30秒,再放入韭青30秒後,全部撈出放入冰水中冰鎮,保持顏色翠綠和韭菜爽脆。

  • 將冰鎮過的韭菜擰乾水分,切段盛盤備用。

    將冰鎮過的韭菜擰乾水分,切段盛盤備用。

  • 將所有調味料拌匀,淋在韭菜上,最後灑上柴鱼片即可。

    將所有調味料拌匀,淋在韭菜上,最後灑上柴鱼片即可。

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
姥姥廚房 210 食譜 631 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 蘿蔔糕 泡菜鍋 韓式烤肉 中式早餐 咖哩 日本料理 素食便當 番茄義大利麵 便當 饅頭 黑糖薑茶 滷肉 燒餅 味醂 榨菜 鹼粽 午餐 陽春麵 川菜 蜂蜜蛋糕 韓式 牛排 油菜 健康餐 韓式料理 豬油拌飯 歐姆蛋 越南料理 大阪燒 甜點 鰻魚飯 粉蒸排骨 檸檬塔 香蕉煎餅 麻婆豆腐 蛋炒飯 羊肉 年菜 巧克力蛋糕 泰式酸辣醬 餅乾 壽司 酸菜魚 紅豆紫米 麻油雞 奶油白菜 柴魚高湯 蛋塔 蒸蛋