啤酒蒜茄淡菜煮
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打開酒櫃、冰箱遍尋不著白酒，但卻滿玲瑯的啤酒，在家也想享受一下高貴不貴的淡菜，試試看這樣的煮法，你一定無法停止口水滴。
*愛爾蘭最有名的健力士啤酒，除了燉肉，加入淡菜煮，搖身一變又是家庭酒吧必備經典。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1淡菜稍微沖洗乾淨備用 -
2所有食材切小丁
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3取一鍋熱鍋後加入奶油融化，接著加入洋蔥末炒至透明。
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4加入蕃茄丁炒軟後，依序加入蒜、芹菜丁、辣椒，將所有食材炒軟出香氣。
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5加入淡菜、啤酒，蓋上鍋蓋煮約10分鐘。所有淡菜殼開。
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6撒入蔥末拌勻後，關火呈盤。
小撇步
淡菜在煮後若殼未開，記得剔除哦。
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