番茄淡菜


patty
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限12字

利用普格義大利麵醬來煮淡菜,一直是我習慣的。還一定要選風味足一點、濃厚一點的口味,不只有番茄,還要大量的羅勒和蒜。烹煮過程非常簡單,加入普格義大利麵醬後,就都是普格的事,只要等著吃就可以~

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

2小匙
150c.c.
1斤
1/2隻
1/5根
1/3顆
1/2顆
  • 食材。所有食材洗淨,花枝切圈,紅蘿蔔、洋蔥、番茄切小丁。

    食材。所有食材洗淨,花枝切圈,紅蘿蔔、洋蔥、番茄切小丁。

  • 以橄欖油熱鍋,鑄鐵鍋以小火烹煮,一般鍋子就轉中火,放入洋蔥炒到香味出來,且軟化。

    以橄欖油熱鍋,鑄鐵鍋以小火烹煮,一般鍋子就轉中火,放入洋蔥炒到香味出來,且軟化。

  • 放入紅蘿蔔炒。

    放入紅蘿蔔炒。

  • 加入普格義大利麵醬,拌炒一下。

    加入普格義大利麵醬,拌炒一下。

  • 然後翻切丁倒入。炒一下,微微沸騰。

    然後翻切丁倒入。炒一下,微微沸騰。

  • 關掉抽油煙機,倒入白酒,炒勻。

    關掉抽油煙機,倒入白酒,炒勻。

  • 滾了後,放入淡菜和花枝。

    滾了後,放入淡菜和花枝。

  • 拌炒後,蓋上鍋蓋,燜煮8分鐘。

    拌炒後,蓋上鍋蓋,燜煮8分鐘。

  • 9.	開蓋,即完成

    9. 開蓋,即完成

  • 上桌~可以準備麵包,沾著紅醬吃。

    上桌~可以準備麵包,沾著紅醬吃。

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