ㄚ曼達的廚房~金沙魷魚圈

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魷魚的煮法通常都是燒烤或是炒,今天ㄚ曼達把他拿來酥炸,然後再與鹹鴨蛋結合,是一道香酥可口的下酒菜,吃辣的朋友可以加一點辣椒下去一起炒,這也是老少咸宜的一道料理喔!

食材

阿根廷大魷魚 1尾
鹹鴨蛋 1個
酥炸粉 100克
70克
沙拉油 10克
蔥薑蒜末 少許
  • 1魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,對怕胖的人來說吃魷魚是不錯的選擇。魷魚含有大量的不飽和脂肪酸EPA、DHA,肉中含有高量牛磺酸,可以有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化頗具效力。同時能補充腦力,對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。 http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=112&uID=1&cID=11
  • 2將魷魚清除內臟,洗淨後切圈
  • 3酥炸粉加水與油調勻
  • 4沾上麵糊的魷魚圈,在油溫160度的油中炸
  • 5另起一油鍋,先爆香蔥薑蒜末,然後在把捏碎的鹹鴨蛋加入拌炒
  • 6起小泡泡後再倒入炸好的魷魚圈快速拌勻即可~
  • 7一條59元的阿根廷大魷魚~可以炸好多喔~~(我是為了拍美美的照片~才排那麼小盤~)外面吃一盤可能要250~但自己做只要70塊左右喔
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2012/11/04 發表 9,002 瀏覽

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