抹茶磅蛋糕
磅蛋糕嚐起來濕潤，口感紮實、風味十足！這次結合深受大家喜愛的抹茶，茶的風味總能中和一點偏甜的點心。剛出爐的蛋糕再放上一球冰淇淋，幸福再昇華，在家就能簡單製作！
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將奶油與細砂糖打軟，可以先用慢速，避免砂糖四濺。
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將兩顆雞蛋分次加入，混勻備用。 （以上的步驟都建議用電動打蛋器操作）
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將麵粉、抹茶粉、鹽巴、無鋁泡打粉一起混合。
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將步驟三的粉類分次加入步驟二的奶油霜，兩者充分結合備用。
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將模具抹上奶油，篩入一些麵粉，再將多餘的拍掉。
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放入麵糊，稍微抹平表面，烤箱上下火180度烤約30-40分鐘。
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烤好的磅蛋糕表面會有自然的裂紋，放在室溫稍微降溫後即可切塊。磅蛋糕為常溫蛋糕，若怕壞還是可以冷藏，取出再回烤享用。
小撇步
磅蛋糕的製作方式不複雜，打發的奶油與粉類充分結合。如果不加泡打粉也是可以的，在口感上會較乾澀一點點，但也不失風味！
Sunny
羅白
紫琉璃
jen
棕木
作者Gourmet@美食家
Kifoiser
作者Gourmet@美食家