抹茶磅蛋糕 磅蛋糕嚐起來濕潤,口感紮實、風味十足!這次結合深受大家喜愛的抹茶,茶的風味總能中和一點偏甜的點心。剛出爐的蛋糕再放上一球冰淇淋,幸福再昇華,在家就能簡單製...

抹茶磅蛋糕


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磅蛋糕嚐起來濕潤,口感紮實、風味十足!這次結合深受大家喜愛的抹茶,茶的風味總能中和一點偏甜的點心。剛出爐的蛋糕再放上一球冰淇淋,幸福再昇華,在家就能簡單製作!

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份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    將奶油與細砂糖打軟,可以先用慢速,避免砂糖四濺。
  • 2
    將兩顆雞蛋分次加入,混勻備用。 (以上的步驟都建議用電動打蛋器操作)
  • 3
    將麵粉、抹茶粉、鹽巴、無鋁泡打粉一起混合。
  • 4
    將步驟三的粉類分次加入步驟二的奶油霜,兩者充分結合備用。
  • 5
    將模具抹上奶油,篩入一些麵粉,再將多餘的拍掉。
  • 6
    放入麵糊,稍微抹平表面,烤箱上下火180度烤約30-40分鐘。
  • 7
    烤好的磅蛋糕表面會有自然的裂紋,放在室溫稍微降溫後即可切塊。磅蛋糕為常溫蛋糕,若怕壞還是可以冷藏,取出再回烤享用。
小撇步

磅蛋糕的製作方式不複雜,打發的奶油與粉類充分結合。如果不加泡打粉也是可以的,在口感上會較乾澀一點點,但也不失風味!

2019/08/11 發表 4,753 瀏覽
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討論共 1 則

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請問模具的大小,謝謝~

2 months ago
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作者回應

約5*5*20cm

2 months ago

大家都在查

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