抹茶磅蛋糕
描述
利用簡單的材料做成減油、減糖版的抹茶磅蛋糕，散發淡淡茶香、外酥內軟的紮實口感，適合在冷冷的天氣搭配ㄧ杯熱茶當點心～
熱量
步驟
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無鹽奶油放室溫退冰成手指ㄧ壓會下凹的軟度，加入細砂糖打發成白色澎鬆狀。
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蛋液分三次加入步驟1。
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蛋液每次充分混合於奶油後再加第二次、第三次，混合後如圖。
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將低筋麵粉、抹茶粉過篩、鮮奶加入步驟3混合拌勻。
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將麵糊放入舖有防沾黏紙的模子內，烤箱溫度190度/40分鍾，烤完用竹籤插入無沾黏即可。
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蛋糕脫膜，取下防沾黏紙放涼。
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放涼定型切片放在盤子上開始享用囉！
小撇步
長方模長寬高為18x10x5cm
