南乳燉豬腳

母親很愛吃豬腳，所以童年時常有幸吃到她所做的各種豬腳菜色：南乳燉豬腳、梅子凍豬腳、白雲豬腳甚至豬腳薑等等。

豬腳含有豐富的骨膠原和蛋白質，是女性的護膚聖品；只要烹燉前先川燙，就可去除一定的油質脂肪，偶爾吃一次也可以。

今次跟大家分享的是南乳燉豬腳，南乳的獨特濃烈香味加上豬腳入口皮爽肉嫩，令人忍不住胃口大增，因而多下兩碗飯。