南乳燉豬腳
描述
母親很愛吃豬腳，所以童年時常有幸吃到她所做的各種豬腳菜色：南乳燉豬腳、梅子凍豬腳、白雲豬腳甚至豬腳薑等等。
豬腳含有豐富的骨膠原和蛋白質，是女性的護膚聖品；只要烹燉前先川燙，就可去除一定的油質脂肪，偶爾吃一次也可以。
今次跟大家分享的是南乳燉豬腳，南乳的獨特濃烈香味加上豬腳入口皮爽肉嫩，令人忍不住胃口大增，因而多下兩碗飯。
時間
60
分鐘
煮 · 家菜
122
食譜
737
粉絲
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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