蜜棗燉豬蹄湯

蜜棗燉豬蹄湯

安木白。Amber

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天氣漸涼，來碗「蜜棗燉豬蹄」養生湯，補充膠原蛋白，保養身體。這碗湯很適合老年人及體弱血虛者食用^^
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收錄在：【主題菜單】你最擔心的老化問題該如何預防？就看『抗老』菜單！

食材

豬蹄

約600公克

白蘿蔔

300公克

紅蘿蔔

200公克

薑片

30公克

蜜棗

8顆

水

1500C.C

鹽

1小匙

紹興酒

50C.C

白胡椒粉

適量

準備食材。白蘿蔔、紅蘿蔔，切塊備用。薑，切成薑片。豬蹄，放入滾水中汆燙約5分鐘，取出洗淨備用。
所有材料(豬蹄、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、蜜棗)放入湯鍋內。
加入水和紹興酒。大火煮滾後，撈除雜質和浮末，轉小火蓋上鍋蓋，續煮約1個小時30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。
「蜜棗燉豬蹄」上桌~~喜歡白胡椒的人，可以依喜好適量添加~~^^