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小毓の饗樂廚房🍳
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紅燒舞菇豆腐 【好菇道營養料理】

紅燒舞菇豆腐 【好菇道營養料理】

描述

將豆腐煎至金黃香酥,加入醬油燒至入味,再加入富含多醣體及膳食纖維的好菇道舞菇,讓這道料理更加豐盛、營養又美味哦!

777 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將板豆腐切片以廚房紙巾拭乾水分;蒜頭去膜切片;辣椒切斜片;蔥切段備用。

    將板豆腐切片以廚房紙巾拭乾水分;頭去膜切片;辣椒切斜片;切段備用。

  • 將好菇道的舞菇用刀切除根部,再用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,較可保留菇的香氣)

    將好菇道的舞菇用刀切除根部,再用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,較可保留菇的香氣)

  • 鍋內倒入1.5大匙的油,將步驟1的豆腐煎至二面金黃色後取出備用。

    鍋內倒入1.5大匙的油,將步驟1的豆腐煎至二面金黃色後取出備用。

  • 原鍋爆香蔥白、辣椒以及蒜片。

    原鍋爆香白、辣椒以及片。

  • 加入步驟2的舞菇炒出香氣。

    加入步驟2的舞菇炒出香氣。

  • 最後放入步驟3的豆腐以及調味料,煮沸後轉中小火煮2~3分鐘至豆腐入味。

    最後放入步驟3的豆腐以及調味料,煮沸後轉中小火煮2~3分鐘至豆腐入味。

  • 起鍋前加入蔥綠關火燜2分鐘就完成囉!

    起鍋前加入綠關火燜2分鐘就完成囉!

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

備註:1大匙=15ml、1茶匙=5ml

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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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