百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
SHANG
214 食譜 826 粉絲

醬燒鮭魚下巴

醬燒鮭魚下巴

描述

肥美的鮭魚下巴,除了烤,醬燒也非常美味哦!
fb:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

60 說讚

食材

調醬

步驟

  • 蒜切末。

    切末。

  • 把調醬全都混在一起,拌均。

    把調醬全都混在一起,拌均。

  • 起鍋下油,油放膽下,不用省,續入蒜末小火煸香。

    起鍋下油,油放膽下,不用省,續入末小火煸香。

  • 續入鮭魚下巴,稍微煎一下。

    續入鮭魚下巴,稍微煎一下。

  • 等到鮭魚下巴外表定型不黏鍋後,關火把多餘的油瀝出,只有表面殘油,接著把調醬放入鍋中,取代油量,開大火煮滾醬汁。

    等到鮭魚下巴外表定型不黏鍋後,關火把多餘的油瀝出,只有表面殘油,接著把調醬放入鍋中,取代油量,開大火煮滾醬汁。

  • 醬汁滾了之後,將鮭魚翻面,魚內部朝底。把火調整成中小火,讓醬汁保持微滾狀態後上蓋悶燒至醬汁變少收稠。

    醬汁滾了之後,將鮭魚翻面,魚內部朝底。把火調整成中小火,讓醬汁保持微滾狀態後上蓋悶燒至醬汁變少收稠。

  • 醬汁收稠後,就可以把裹滿醬汁的鮭魚下巴取出盛盤。

    醬汁收稠後,就可以把裹滿醬汁的鮭魚下巴取出盛盤。

  • 接著把夏柑的果汁擠出淋上,使用磨具將夏柑外皮磨成削泥後灑上魚肉。

    接著把夏柑的果汁擠出淋上,使用磨具將夏柑外皮磨成削泥後灑上魚肉。

  • 最後再灑上少許白胡椒,醬燒鮭魚下巴完成。

    最後再灑上少許白胡椒,醬燒鮭魚下巴完成。

1.3 萬 瀏覽
avatar
SHANG 214 食譜 826 粉絲

https://www.instagram.com/chuehlunyichun/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 菠菜 酸辣湯 排骨 滷肉 香菇雞湯 娃娃菜 白菜滷 瓜仔肉 炒飯 三杯雞 櫛瓜 馬鈴薯 炒麵 地瓜 麻婆豆腐 竹筍 茄子 早餐 糖葫蘆 蒸蛋 雞肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 鮭魚 打拋豬 馬鈴薯燉肉 雞湯 花椰菜 四季豆 家常菜 湯麵 番茄 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 南瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 金針菇 雞蛋豆腐 台式泡菜 低脂高蛋白 豆腐 雞胸肉 小黃瓜 粽子 高麗菜飯 餅乾 高麗菜