舞菇泰式椰奶雞


ching
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限12字

濃郁好吃椰奶雞。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1包
1粒
醬汁
1罐
1湯匙
200cc
1小匙
更泰味的醬料
  • 準備 椰奶、紅咖哩、舞菇、洋蔥。

    準備 椰奶、紅咖哩、舞菇、洋蔥。

  • 舞菇撕開一辦、一辦,洋蔥切絲,紅蔥頭切粒,雞肉切大塊。

    舞菇撕開一辦、一辦,洋蔥切絲,紅蔥頭切粒,雞肉切大塊。

  • 檸檬葉撕開,香味才會出來。

    檸檬葉撕開,香味才會出來。

  • 雞肉皮朝下,小火煎黃,盛起放盤子備用。

    雞肉皮朝下,小火煎黃,盛起放盤子備用。

  • 雞肉盛起備用。

    雞肉盛起備用。

  • 吃飯用的湯匙,油1湯匙,1湯匙的紅咖哩,小火炒香。

    吃飯用的湯匙,油1湯匙,1湯匙的紅咖哩,小火炒香。

  • 紅咖哩炒散、炒香。

    紅咖哩炒散、炒香。

  • 紅咖哩炒散、炒香,加入洋蔥絲,拌炒。

    紅咖哩炒散、炒香,加入洋蔥絲,拌炒。

  • 小火拌炒洋蔥完,加入舞菇、雞肉、檸檬葉炒香,倒入椰奶1罐,1飯碗的水,1湯匙的魚露,煮滾起鍋。

    小火拌炒洋蔥完,加入舞菇、雞肉、檸檬葉炒香,倒入椰奶1罐,1飯碗的水,1湯匙的魚露,煮滾起鍋。

  • 完成。

    完成。

小撇步

紅咖哩有鹹味,魚露也有鹽份,所以鹽巴可依自己口味,選擇性的加入或不加。
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