焗烤椰汁紅咖哩豬排
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濃郁的醬汁，適合搭配法國麵包或米飯享用
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
梅花豬厚片
1片
洋蔥
1顆
蒜頭
2顆
小番茄
3顆
紅咖哩
2大匙
椰汁
200ml
排骨高湯
200ml
-
1梅花肉切大塊，洋蔥切絲，蒜頭切末 -
2豬肉先煎至表面微焦
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3洋蔥下鍋炒香，下蒜末，紅醬
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4加入排骨高湯
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5加入椰汁，再加入豬肉拌勻
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6裝入焗烤盤後，進入烤箱，140度烤40分鐘
-
7烤好後鋪上番茄即可
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