焗烤椰汁紅咖哩豬排

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濃郁的醬汁,適合搭配法國麵包或米飯享用

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

梅花豬厚片 1片
洋蔥 1顆
蒜頭 2顆
小番茄 3顆
紅咖哩 2大匙
椰汁 200ml
排骨高湯 200ml
  • 1梅花肉切大塊,洋蔥切絲,蒜頭切末
  • 2豬肉先煎至表面微焦
  • 3洋蔥下鍋炒香,下蒜末,紅醬
  • 4加入排骨高湯
  • 5加入椰汁,再加入豬肉拌勻
  • 6裝入焗烤盤後,進入烤箱,140度烤40分鐘
  • 7烤好後鋪上番茄即可
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2016/05/18 發表 2,009 瀏覽

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