焗烤椰汁紅咖哩豬排

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濃郁的醬汁,適合搭配法國麵包或米飯享用

食材 (2 人份 60 分鐘

梅花豬厚片 1片
洋蔥 1顆
蒜頭 2顆
小番茄 3顆
紅咖哩 2大匙
椰汁 200ml
排骨高湯 200ml
  • 1 梅花肉切大塊,洋蔥切絲,蒜頭切末
  • 2 豬肉先煎至表面微焦
  • 3 洋蔥下鍋炒香,下蒜末,紅醬
  • 4 加入排骨高湯
  • 5 加入椰汁,再加入豬肉拌勻
  • 6 裝入焗烤盤後,進入烤箱,140度烤40分鐘
  • 7 烤好後鋪上番茄即可
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2016/05/18 發表 1,750 瀏覽

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