日式芥末醬拌韭黃
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韭黃配日式芥末醬,怕封住韭黃原味.結果呢?反而多提韭黃鮮甜味,亦與芥末香味好搭~.不妨試做囉!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
45
分鐘
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1韭黃段切備用.
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2芥末粉加入水攪拌.沒看到粉就好.在桌上倒扣至少15分鐘.
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3取小鍋子,倒入酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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4步驟3收乾到8份時,放入步驟1邊拌邊加熱煮至收乾,盛盤待涼.
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5步驟2加入白米醋攪拌,淋上步驟4用手拌勻即可.
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