日式芥末醬拌韭黃

sumi
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描述

韭黃配日式芥末醬,怕封住韭黃原味.結果呢?反而多提韭黃鮮甜味,亦與芥末香味好搭~.不妨試做囉!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

50g
1/2小匙
少許
少許
1小匙
1/2小匙
1撮

步驟

  • 韭黃段切備用.

  • 芥末粉加入水攪拌.沒看到粉就好.在桌上倒扣至少15分鐘.

  • 取小鍋子,倒入酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 步驟3收乾到8份時,放入步驟1邊拌邊加熱煮至收乾,盛盤待涼.

  • 步驟2加入白米醋攪拌,淋上步驟4用手拌勻即可.

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