萬聖節特輯:蝙蝠、南瓜怪、幽靈饅頭【電鍋】

小麥
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明天就是萬聖節囉~~
來吃個應景的饅頭吧!
只要用電鍋就可以蒸出漂亮的饅頭囉!

食材

150克
0.7克
50克
15克
15克
1/3條
  • 將麵粉、牛奶、酵母攪拌均可後發酵1小時(視天氣溫度增減)
(若是黑糖饅頭,則將黑糖溶化於牛奶內,再一起攪拌)

    將麵粉、牛奶、酵母攪拌均可後發酵1小時(視天氣溫度增減) (若是黑糖饅頭,則將黑糖溶化於牛奶內,再一起攪拌)

  • 發酵後,麵糰變得柔軟有彈性後,輕輕將麵皮桿開,捲起,接著再重覆3次此動作(要做成地瓜口味的,可於此時將地瓜泥揉入麵團中)

  • 塑形後,放入電鍋中,外鍋放入1.3杯的水,鍋蓋要留點空隙,按下開關。

    塑形後,放入電鍋中,外鍋放入1.3杯的水,鍋蓋要留點空隙,按下開關。

  • 白拋拋,幼綿綿的饅頭上桌囉~~

    白拋拋,幼綿綿的饅頭上桌囉~~

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