肉燥茄子

描述
茄子含有豐富的纖維素、維他命多種等營養成分,當中的菸鹼素能降低膽固醇;而茄鹼(龍葵鹼)則是有效的抗癌成分,是很好的養生食品。今天分享一道簡單的茄子料理,將茄子與肉燥一起燉,讓茄子充分吸收肉汁,用來拌飯很香口美味。
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茄子含有豐富的纖維素、維他命多種等營養成分,當中的菸鹼素能降低膽固醇;而茄鹼(龍葵鹼)則是有效的抗癌成分,是很好的養生食品。今天分享一道簡單的茄子料理,將茄子與肉燥一起燉,讓茄子充分吸收肉汁,用來拌飯很香口美味。
大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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