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馬鈴薯菇菇起司烘蛋【好菇道營養料理】

馬鈴薯菇菇起司烘蛋【好菇道營養料理】

描述

這道營養美味的馬鈴薯菇菇起司烘蛋,小火煎至表皮香酥可口,無論是當做早餐或小朋友下午的點心,都很適合哦!

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料備齊。

    將所有材料備齊。

  • 將好菇道的鴻喜菇用刀切除根部,再用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,較可保留菇的香氣)

    將好菇道的鴻喜菇用刀切除根部,再用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,較可保留菇的香氣)

  • 再將鴻喜菇切成小丁狀的大小。(也可以依個人喜好直接整根放入)

    再將鴻喜菇切成小丁狀的大小。(也可以依個人喜好直接整根放入)

  • 將馬鈴薯削皮後切絲,以鹽調味5分鐘後擠出馬鈴薯的水份(可使馬鈴薯吃起來更有口感),再加入黑胡椒粒拌勻。

    馬鈴薯削皮後切絲,以鹽調味5分鐘後擠出馬鈴薯的水份(可使馬鈴薯吃起來更有口感),再加入黑胡椒粒拌勻。

  • 將3顆蛋打散後,加入起司絲拌勻。

    將3顆蛋打散後,加入起司絲拌勻。

  • 取一小鐵鍋,倒入1大匙的油將鍋加熱。放入馬鈴薯絲炒軟,再加入鴻喜菇拌炒至水分收乾炒出香氣。

    取一小鐵鍋,倒入1大匙的油將鍋加熱。放入馬鈴薯絲炒軟,再加入鴻喜菇拌炒至水分收乾炒出香氣。

  • 將步驟5的蛋液倒入步驟6拌勻,撒上蔥花。

    將步驟5的蛋液倒入步驟6拌勻,撒上花。

  • 小火煎2分鐘左右至熟透後,將盤子蓋於鍋上,把烘蛋倒扣於盤子上,再放入鍋內續煎至二面皆上色。這道營養美味的馬鈴薯菇菇起司烘蛋就完成囉!

    小火煎2分鐘左右至熟透後,將盤子蓋於鍋上,把烘蛋倒扣於盤子上,再放入鍋內續煎至二面皆上色。這道營養美味的馬鈴薯菇菇起司烘蛋就完成囉!

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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