馬鈴薯菇菇起司烘蛋【好菇道營養料理】

描述
這道營養美味的馬鈴薯菇菇起司烘蛋,小火煎至表皮香酥可口,無論是當做早餐或小朋友下午的點心,都很適合哦!
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份量
時間
步驟
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將所有材料備齊。
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將好菇道的鴻喜菇用刀切除根部,再用手撥散備用。(好菇道的菇為日本及台灣第一品牌,純淨栽培、真空包裝無污染,不需水洗,較可保留菇的香氣)
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再將鴻喜菇切成小丁狀的大小。(也可以依個人喜好直接整根放入)
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將3顆蛋打散後,加入起司絲拌勻。
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取一小鐵鍋,倒入1大匙的油將鍋加熱。放入馬鈴薯絲炒軟,再加入鴻喜菇拌炒至水分收乾炒出香氣。
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將步驟5的蛋液倒入步驟6拌勻,撒上蔥花。
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小火煎2分鐘左右至熟透後,將盤子蓋於鍋上,把烘蛋倒扣於盤子上,再放入鍋內續煎至二面皆上色。這道營養美味的馬鈴薯菇菇起司烘蛋就完成囉!
小撇步
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