馬鈴薯菇菇起司烘蛋【好菇道營養料理】
描述
這道營養美味的馬鈴薯菇菇起司烘蛋，小火煎至表皮香酥可口，無論是當做早餐或小朋友下午的點心，都很適合哦！
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- 已參加：舞出菇 life 好身活
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將所有材料備齊。
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將好菇道的鴻喜菇用刀切除根部，再用手撥散備用。（好菇道的菇為日本及台灣第一品牌，純淨栽培、真空包裝無污染，不需水洗，較可保留菇的香氣）
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再將鴻喜菇切成小丁狀的大小。（也可以依個人喜好直接整根放入）
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將3顆蛋打散後，加入起司絲拌勻。
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取一小鐵鍋，倒入1大匙的油將鍋加熱。放入馬鈴薯絲炒軟，再加入鴻喜菇拌炒至水分收乾炒出香氣。
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將步驟5的蛋液倒入步驟6拌勻，撒上蔥花。
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小火煎2分鐘左右至熟透後，將盤子蓋於鍋上，把烘蛋倒扣於盤子上，再放入鍋內續煎至二面皆上色。這道營養美味的馬鈴薯菇菇起司烘蛋就完成囉！
小撇步
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