薄片馬鈴薯起司烘蛋
描述
美式早餐的常見食材有三寶：馬鈴薯、雞蛋和起司。將馬鈴薯削成薄片並夾上起司絲，口感層層交疊，再加上蓬鬆的蛋汁，就有一頓輕鬆優雅的早午餐了！
阿豆仔與莉兒的台美幸福哲學http://blog.roodo.com/jnlili
份量
2
人份
食材
步驟
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馬鈴薯用削皮刀削薄片，橢圓形會比較漂亮，記得削好的薯片要泡水，較不會氧化變色。
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調蛋汁：雞蛋、牛奶、帕瑪森乾酪和醬油，混合均勻。
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撒上一點起司絲，它的作用是把每層薯片黏起來，所以不用多，只要撒均勻即可。
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排上第二層，再撒上起司絲。一直重複到薯片用完。
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將調好的蛋汁直接倒入鍋裡，蓋上鍋蓋悶約4~5分鐘。
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翻面：建議先倒扣到盤子裡，再小心滑入平底鍋中。撒上鹽、黑胡椒以及乾燥或新鮮巴西里(((可改成任何你喜歡的香草唷)))。只要底部的蛋汁充分凝固，就可以起鍋享用囉！
小撇步
另外也可以加入任何蔬菜薄片、火腿、培根等，美國早餐三寶真是變化多多！
更加詳細的圖文食譜http://blog.roodo.com/jnlili/archives/38513726.html
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