高蛋白「四季芹菜雞胸豆乾丁」228卡1人 芹菜跟雞胸肉實在很搭 把芹菜炒肉絲的豬肉改為雞胸肉 每種食材切成丁塊狀 配上白飯拌一拌 有肉、有菜、還有飯 QQ的豆乾加上芹菜及四季豆脆脆的口感 一道菜配...

高蛋白「四季芹菜雞胸豆乾丁」228卡1人


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芹菜跟雞胸肉實在很搭
把芹菜炒肉絲的豬肉改為雞胸肉
每種食材切成丁塊狀
配上白飯拌一拌

有肉、有菜、還有飯
QQ的豆乾加上芹菜及四季豆脆脆的口感
一道菜配飯一餐就結束了
另外加顆水煮蛋更棒!

此食譜熱量為三人份868卡
1人份為228卡

蛋白質132克/3=44克/每份
碳水12克/3=4克
脂肪29克/3=9.6克/每份

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
130克(4片)
100克
100克
酌量
酌量
酌量
10克
  • 1
    將去皮雞胸肉泡15分鐘的鹽水 (100毫升的水:5克的鹽) 煮一鍋滾水,熄火後將生雞胸肉放入加鍋蓋悶10分鐘。(中間5分鐘將肉翻面)
  • 2
    將燙7分熟的雞胸肉切丁塊狀,加入2湯匙的低鈉醬油攪拌一下醃製約10分鐘。 這時候開始備菜。
  • 3
    把芹菜與四季豆與豆乾切成小塊狀,蒜頭砌末。
  • 4
    不沾鍋加少許油先把豆乾煎黃,讓口感更Q
  • 5
    豆乾上色差不多後起鍋,補上一些油,放入蒜末炒香。
  • 6
    接著放入四季豆與芹菜翻炒
  • 7
    當蔬菜的香味出來後,放入雞胸肉。
  • 8
    雞胸肉熟的差不多的時候,倒入蠔油與豆瓣醬。 記得試一下口味,調整比例以免過鹹。
  • 9
    調味完成後倒入豆乾拌炒一下即可起鍋享用😋
  • 10
    超下飯的雞胸肉完成😋
2019/07/25 發表 572 瀏覽
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