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高蛋白「四季芹菜雞胸豆乾丁」228卡1人

高蛋白「四季芹菜雞胸豆乾丁」228卡1人

妮可小姐-增肌減脂創意料理-

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描述

芹菜跟雞胸肉實在很搭
把芹菜炒肉絲的豬肉改為雞胸肉
每種食材切成丁塊狀
配上白飯拌一拌

有肉、有菜、還有飯
QQ的豆乾加上芹菜及四季豆脆脆的口感
一道菜配飯一餐就結束了
另外加顆水煮蛋更棒！

此食譜熱量為三人份868卡
1人份為228卡

蛋白質132克/3=44克/每份
碳水12克/3=4克
脂肪29克/3=9.6克/每份

份量

3 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

去皮雞胸肉（生重）

450克
五香豆乾

130克（4片）
芹菜

100克
四季豆

100克
蒜頭

酌量
醬油

酌量
蠔油

酌量
豆瓣醬

10克

步驟

將去皮雞胸肉泡15分鐘的鹽水（100毫升的水：5克的鹽）煮一鍋滾水，熄火後將生雞胸肉放入加鍋蓋悶10分鐘。（中間5分鐘將肉翻面）
將燙7分熟的雞胸肉切丁塊狀，加入2湯匙的低鈉醬油攪拌一下醃製約10分鐘。這時候開始備菜。
把芹菜與四季豆與豆乾切成小塊狀，蒜頭砌末。
不沾鍋加少許油先把豆乾煎黃，讓口感更Q
豆乾上色差不多後起鍋，補上一些油，放入蒜末炒香。
接著放入四季豆與芹菜翻炒
當蔬菜的香味出來後，放入雞胸肉。
雞胸肉熟的差不多的時候，倒入蠔油與豆瓣醬。記得試一下口味，調整比例以免過鹹。
調味完成後倒入豆乾拌炒一下即可起鍋享用😋
超下飯的雞胸肉完成😋

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2019/07/25 發表

妮可小姐-增肌減脂創意料理- 163 食譜 3,399 粉絲

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