高蛋白「四季芹菜雞胸豆乾丁」228卡1人
芹菜跟雞胸肉實在很搭
把芹菜炒肉絲的豬肉改為雞胸肉
每種食材切成丁塊狀
配上白飯拌一拌
有肉、有菜、還有飯
QQ的豆乾加上芹菜及四季豆脆脆的口感
一道菜配飯一餐就結束了
另外加顆水煮蛋更棒！
此食譜熱量為三人份868卡
1人份為228卡
蛋白質132克/3=44克/每份
碳水12克/3=4克
脂肪29克/3=9.6克/每份
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將去皮雞胸肉泡15分鐘的鹽水 （100毫升的水：5克的鹽） 煮一鍋滾水，熄火後將生雞胸肉放入加鍋蓋悶10分鐘。（中間5分鐘將肉翻面）
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將燙7分熟的雞胸肉切丁塊狀，加入2湯匙的低鈉醬油攪拌一下醃製約10分鐘。 這時候開始備菜。
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把芹菜與四季豆與豆乾切成小塊狀，蒜頭砌末。
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不沾鍋加少許油先把豆乾煎黃，讓口感更Q
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豆乾上色差不多後起鍋，補上一些油，放入蒜末炒香。
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接著放入四季豆與芹菜翻炒
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當蔬菜的香味出來後，放入雞胸肉。
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雞胸肉熟的差不多的時候，倒入蠔油與豆瓣醬。 記得試一下口味，調整比例以免過鹹。
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調味完成後倒入豆乾拌炒一下即可起鍋享用😋
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超下飯的雞胸肉完成😋
