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醬香肉角豆乾丁

醬香肉角豆乾丁

甜廚花姐姐

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描述

利用食材特性不加一滴油
簡單調味煨煮就是一道秒殺白飯的家常菜喔
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

肉角(粗絞肉)

300克
白豆干

2塊
蒜末

5顆
蔥花

5克
辣椒

2支

分組1調味料

醬油

2大匙
白胡椒粉

1茶匙
米酒

1茶匙
水

100cc

步驟

鍋中不加任何油質熱鍋後將肉角倒入轉小火煸出肉的油脂再倒入蒜末辣椒末拌炒出香氣
將醬油延鍋邊熗鍋出醬香味後所有調味料倒入後將豆干丁倒入一起煨煮入味
最後將蔥花撒入增加香氣
起鍋完成就是一道秒殺白飯的家常菜喔

小撇步

辣椒可加可不加,粗絞肉較有口感
豆干也可選用有醬色的豆干
或直接購買豆乾丁也可/不建議使用豆腐喔因為豆腐容易破裂不耐煮
味道可以自己喜愛調整鹹度
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2019/03/06 發表

甜廚花姐姐 1,130 食譜 1.4 萬 粉絲

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