毛豆仁豆乾丁炒雞肉
描述
這是一道家常料理，
我加入了一點小心機，
用另外一道料理用剩的蛋白，
稍微調味蒸過，
切成丁一起加入拌炒，
沒想到更美味，
一定要跟大家一起分享呀～
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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將蛋白與蒸蛋白調味料打勻，一米杯水放外鍋，放入電鍋中蒸熟（蒸蛋時，鍋蓋不要蓋緊，可用筷子卡住鍋蓋）
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蛋白蒸熟切丁，其他食材也備齊。
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熱鍋下油，油熱，轉中小火先放入豆乾丁煸炒至微焦香。
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加入雞絞肉一起炒。
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絞肉變白，加入蒜末炒香。
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放入毛豆拌炒。
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加入蛋白丁，下蠔油，糖，胡椒粉，鹽，水等，炒至乾爽。
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起鍋盛盤上菜囉~
小撇步
1.我用的毛豆仁是熟的冷凍毛豆仁，若您是用新鮮毛豆仁，建議要先燙熟再炒喔！
2.蛋黃去哪裡了?👇🏼
低脂清爽紫蘇風雞肉餅
https://icook.tw/recipes/249424
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