全部分類 家常食材 海鮮 貝類 (967) 蚵仔麵線 Yi Chu Chen 2 食譜 15 粉絲 追蹤 483 說讚 6 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 食材 紅麵線 1斤 高湯 約1500cc 紅蔥頭 適量 油蔥酥 適量 鹽 少許 糖 少許 老抽 適量 太白粉 適量 地瓜粉 適量 蚵仔 1斤 香菜 適量 柴魚精 少許 醬料 蒜泥 適量 飲用水 適量 醬油 少許 香油 少許 烏醋 少許 看全部食材 先調醬汁~蒜泥+飲用水+醬油+香油 紅蔥頭切片 紅麵線剪約5公分泡冷水約10-20分 倒入2匙沙拉油~放入紅蔥頭炸酥~加入高湯~滾後放入紅麵線~加入少許柴魚精~鹽~糖~老抽~ 讓麵線滾約5鐘~再加入油蔥酥~滾約10-15分鐘~再以太白粉勾芡即可~再把蚵仔裹粉入鍋拌煮即可 享用時可以加入拌好的醬汁跟烏醋和香菜 2012/10/29 發表 3.6 萬 瀏覽
Meggy Chen
Kathy Hsiao
Szu-Ching Wang
王浩
作者Yi Chu Chen
Mike Chang
Mike Chang