Fa Fa~ 蚵仔海鮮麵線~

Fa Fa 私廚料理
17 食譜 35 粉絲

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

1包
40 元
1 隻
半斤
少許
10元
10元
蒜蓉醬
10顆
少許
調味料
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 把紅麵線 泡水 洗過 濾乾 在用剪刀 剪一剪!!

    把紅麵線 泡水 洗過 濾乾 在用剪刀 剪一剪!!

  • 準備一鍋 熱水 鮮把 鮮蚵 洗乾淨 沾地瓜粉 要下鮮蚵時候把火關掉 在丟 鮮蚵 泡著 在撈起來 燙過的水 留著

    準備一鍋 熱水 鮮把 鮮蚵 洗乾淨 沾地瓜粉 要下鮮蚵時候把火關掉 在丟 鮮蚵 泡著 在撈起來 燙過的水 留著

  • 在繼續燙 蝦仁 跟透抽~ 一樣燙7分熟 撈起來 備用

    在繼續燙 蝦仁 跟透抽~ 一樣燙7分熟 撈起來 備用

  • 燙過 的水 一樣別倒掉 直接把 剪好的麵線 加入水中 熬煮 在把柴魚片 放在濾網上面 放在湯中 攪拌 大約1~2分鐘 就可以拿起來了

    燙過 的水 一樣別倒掉 直接把 剪好的麵線 加入水中 熬煮 在把柴魚片 放在濾網上面 放在湯中 攪拌 大約1~2分鐘 就可以拿起來了

  • 加入 醬油 少許 香油少許 胡椒粉 少許 蒜頭酥 少許 油蔥酥 少許 在調至 太白粉水 攪拌 在把燙好的 鮮蚵 與 蝦仁 透抽 倒進去~

    加入 醬油 少許 香油少許 胡椒粉 少許 蒜頭酥 少許 油蔥酥 少許 在調至 太白粉水 攪拌 在把燙好的 鮮蚵 與 蝦仁 透抽 倒進去~

  • 把10顆蒜頭 磨成蒜泥 在加 醬油 香油 攪拌 (蒜蓉醬油) 就可以組裝 完成~

    把10顆蒜頭 磨成蒜泥 在加 醬油 香油 攪拌 (蒜蓉醬油) 就可以組裝 完成~

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