薑絲炒豬肉（台灣版薑燒豬肉/薑汁燒肉）
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薑絲炒豬肉算是台式的『生薑燒』，日本的生薑燒是甜味比較重。
雖然日本的生薑燒也好吃，但是調味太甜吃多了會膩。
這次將日本生薑燒改良成『台式生薑燒』，味道比較有層次。
這道料理很下飯會讓你胃口大開！
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『あるまじロby有馬次郎』
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份量
1
人份
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1將豬肉和洋蔥切片，薑切絲，蒜拍碎，辣椒切細段。
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2熱鍋入油用大火將蒜、薑、洋蔥依順序入鍋爆香。 炒到洋蔥稍微變軟，把洋蔥拿出來。
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3再將豬肉放入鍋炒至豬肉發白。
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4將步驟 2再回鍋， 加入調味料1與辣椒翻炒至汁開，醋香飄出才滴香油熄火盛出。
小撇步
・依各人喜好的口味，佐料可以加減調整。
・這道菜味道香濃，清淡的配菜比較適合。
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