豆腐漢堡排 （可作素食，無肉蛋奶）
描述
低熱量豆腐漢堡排，口感如同一般肉漢堡令人驚艷！（可作素食漢堡排，素食可使用）
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
準備食材如圖。板豆腐瀝乾，使用前先用紙巾壓吸乾部分水分！
-
將板豆腐捏碎放入調理碗中，接著放入燕麥，混合均勻（若吃的時候沒有要搭配醬料，則可依個人喜好拌入非常少許的調味粉）開始捏團成形，成形後將漢堡排外層沾些許麵粉。
-
保鮮膜包裹豆腐漢堡排，放入冷凍30分鐘，煎漢堡排時較不易分散。
-
取出豆腐漢堡排，鍋子加油預熱，放入配菜和漢堡排。
-
將豆腐漢堡排煎至雙面金黃微焦，如圖。
-
切小火，於鍋邊旁小心加入些微水量，蓋鍋蓋蒸至水份蒸發。
-
取出豆腐漢堡排。 需要醬料的朋友可接著在鍋中放入混合的番茄醬、醬油膏砂糖和一湯匙水，煮滾或微波40秒即可。
-
擺盤即完成✅
小撇步
由於豆腐和燕麥吸收極好，如要拌入調味請記得少許即可，以防太鹹！
